息子についてのあれこれ。と私の日記。


by souh0715

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ビスコッティが焼いてみたかった。
グラノラいれてザクザク。ザクザク。

ワッフルもザラメ糖とベサン粉使ってみた。
豆乳を使わなくてもウマイ!友人にも味見してもらったらイケル。との判断いただきました。




…でもSOUはあんまり食べない。
いいんだ。精進するよ。オカアサン((+_+))

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by souh0715 | 2009-12-23 20:30 | 作ってみました。

マカロン?

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ネットサーフィンしていたら「ベジマカロン」とかいうモノにあたりました。
分量とかメモっておけばいいのに、そのまま他のサイトに行っちゃってレシピはうろ覚え。
英語のサイトだったしなぁ…

適当に混ぜ混ぜして、作ってみました。

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by souh0715 | 2009-12-22 23:07 | 作ってみました。

リベンジ!NamasteFOODS

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BreadMixを失敗したNamasteFoodsのCookieMix。
今度こそ、美味しく作ってやる!って思っていたのに、朝ご飯を作るかたわら混ぜ混ぜして適当に焼いちゃいました。
卵の代わりはバナナで。
そのままだと癖がありそうな粉の感じだったので、ココアと胡桃を追加。
重曹が入っていたせいか、ふっくらと焼きあがりました。
そういえばアメリカのクッキーってソフトな感じなんだっけ?
まあ、半分量しか使わなかったので、あと半分はちゃんと成形して焼きたいと思います。
味的には、まあイケル方?
少し水分量を足したらマフィンがつくれるんじゃないかしら?って思うような感じでした。

Mix粉の内容。
きび砂糖、玄米もち米粉、ソルガム粉、タピオカ粉、葛粉、ライスミルクパウダー、キサンタンガム、クリームタータ、塩、重曹、バニラビーンズ
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by souh0715 | 2009-12-19 16:22 | 作ってみました。

ワッフル

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咳が止まらないのですが、昨夜はSOUが先に寝てしまい何となくキッチンに立ちたくなったので作ってみました。

ようやく出番だ。ビタントニオのワッフルプレート。
モッフルじゃなくてワッフルを作りたかったのよー
そのために、あられ糖も買った。
じっくり発酵させても良かったけれど、朝、SOUに邪魔されたら焼けないな。と判断しました。
なので、簡単にレンジでチン。
食感はまさにワッフル。味は米でしたが(笑)
残念だったのが、あられ糖。焼いている間に生地に吸収され存在がわからなくなってしまったこと。
今度は、ざらめを使って見よう。食べた時にジャリっとした食感が欲しいしね〜

携帯からなので、レシピは後日。
ワッフル気に入ったのでリピートしたいと思います♪

レシピはコチラ
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by souh0715 | 2009-12-16 20:55 | 作ってみました。

シリアル

さて、気管支炎になってしまい息子とともに眠りに落ちているのでお菓子制作は一時中断。
しばらく買ってきてもらったGFCFたちでしのぎます。

グラノーラ。味付けが薄かったな。ナッツとかもいれてガツンと食べたいです。
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まるでチョコパフィの薄味ヴァージョン。
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どちらもSOUは遊んでしまって食べず仕舞い。
食いつきの良かったBearも今朝は残してたなぁ。
機嫌が悪かったから、そのせいかな?
そろそろケーキ準備をしたいです。DVDで釣って遊ばせるか?それともおんぶして作るか?
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by souh0715 | 2009-12-15 15:37 | コレ食べてみました。

Egg replacer

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みなさん、既に使用した事があるんじゃないでしょうか。

Egg replacer

ちょっとワクワクしながら箱を開けました。
卵白の代わりになるのかな?指示通りに水で溶き混ぜてみた。
こんな感じ。
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うーむ。この程度の泡立ちじゃシフォンは無理だな。
何に使おうかな。たっくさんあるし。

ぼちぼち考えてみましょう。
まずはググってレシピ検索だ!
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by souh0715 | 2009-12-13 17:55 | 作ってみました。
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せっかくのBreadMix粉。
失敗しました。なんじゃ、こりゃぁ。なウイロウちゃん。
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失敗の原因としては、卵の代わりにEgg replacerを使ったからだろうか。
それとも、オーブンでの焼き具合だろうか。。。

はー。ウイロウって事は水分が多かったんだよね?
でもさー、Mix粉453gに対して1CUPの水だよ?!
Egg replacerに使った水のせいか?!
焼く前の生地ったら、これでいいのか?って感じだったしねぇ。
フライパンで焼きなおして煎餅にでもするかな。。。
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by souh0715 | 2009-12-13 17:41 | 作ってみました。

ウエハースだ!

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続きましては、Glutino, Sans Gluten Free Wafer Cookies, Lemon Flavor
初めに味見をした時に、ちょっと違う?!と思ったけど食べちゃったら完全にウエハース。
サクサク。サクサク。
何が入っているんだ?!

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by souh0715 | 2009-12-12 18:46 | コレ食べてみました。

YummiBears

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姉のハワイ土産の荷物がどっさり届きました。
ミックス粉もあるけれど、まずは既製のお菓子からでしょ~

YummiBears
Echinaceaの40bearsをいただきました。
味見したら、ちょっと癖があるけれど香りがついているから美味しい♡
SOUも気に入ったようで、1クマを口に放り込んだらもっとよこせと瓶をいじってました。
夕方だったので、とりあえず2クマ。
免疫力UPを狙った商品のようですが、2クマじゃ足りなかったようで相変わらず夜は何度も起きてました。
1日4クマ食べていいようです。
なので今朝も与えました。だって、箱を見つけて開けようと頑張ってたんだもん(笑
あっという間に食べちゃった。
でもさー、40クマしか入ってないんだよー。10日分しかない。
…オカアサン、コジンユニュウシタホウガイイ???
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by souh0715 | 2009-12-12 18:29 | コレ食べてみました。

ちんすこう

Mがコメントくれたので、ゆきひかりでちんすこう作ってみました。
食べちゃったので画像はありませんが、美味しく出来上がりました。
作り方はとぉぉっても簡単です。
配合はゆきひかり:黒砂糖:ショートニング=2:1:1
作り方はコチラ
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by souh0715 | 2009-12-07 23:40 | 作ってみました。